香港好去處——沙田
01/12/2016 20:00
香港沙田
# 活動好去處
活動詳情
23/12/2016 08:16

沙田

 

沙田

鄉鎮漫遊

「在沙田的發展過程中,新舊文化的交織,往往在一條路上就可以看得出來。路的一邊是迅速發展的新市鎮,而另一邊則依然像個舊村落,兩邊感覺像是相隔了200年!」——本地作家韋然。

位於新界東邊的沙田,早期是一大片農地,吸引大批來自中國內地的移民到此開墾。如今,沙田區已是香港人口最多的新市鎮,漫步在古老圍村、傳統寺廟和現代建築並存的大街小巷中,可以真實地感受到這種新舊文化融合的城市風貌。

Tsang Tai Uk

客家人是最早一批由廣東遷居到沙田的移民。他們移居此地後,開始建造圍村,保護族人。現在於沙田,您仍然可以找到這些古老圍村,其中最著名的要數曾大屋。它由曾氏家族於19世紀建造,佔地540平方公尺,是香港現存最大的客家圍村。步入其中,可以看到典型的中廳和祠堂,生動地呈現著當時客家人的生活面貌。同樣於19世紀由廣東移民王氏夫婦所建造的王屋村,曾是商旅雲集的貿易站,如今只剩下部分遺跡。這棟百年古屋樓高兩層,是典型的傳統客家民宅,屋中處處可見青磚、優美的壁畫和傳統的擺設。

位處大圍的車公廟,是體驗傳統習俗的好去處。建於明代末期的車公廟,供奉的是南宋末年名將「車公」。在沙田「九約」(即沙田九個分區)時代,車公廟串連起附近不同族群和村落,發揮溝通和穩定的作用。此外,在地人也相信到車公廟轉一轉廟中的金風車,能帶來好運氣!想深入了解在地文化?您不妨移步到香港文化博物館,館內的各種珍藏及主題展覽,訴說著昔日香港的文化和面貌。在新界文物館部分,除了陳列300多件新界文物外,博物館也運用時光隧道、情景重現和多媒體節目等方式,帶您一窺沙田的舊貌和新顏。

interviewee

40多年前,沙田還是個典型的農村,只有約3萬人居住於此,其中大部分是來自廣東各地的移民。本地作家韋然是個「沙田通」,他親身經歷了沙田數十年來的轉變,「過去的沙田是個典型農村,四周有大片農地,背山面海,風水極佳。隨著都市發展,鐵路和商場逐一建起,在1973年,這裡發展成為一個新市鎮。發展過程中,新舊文化的交織,往往在一條路上就可以看得出來。路的一邊是迅速發展的新市鎮,而另一邊則依然像個舊村落,兩邊感覺像是相隔了200年!」想要體驗沙田的文化和生活,韋先生建議:「來到沙田,一定不能錯過這三樣美食:乳鴿、雞粥和豆腐花」,他接著補充道:「廟宇也值得一看,在那裡可以看到不同文化和習俗碰撞之後,所激盪出來的美麗。」

Lung Wah Hotel

韋先生提到的乳鴿之所以出名,部分可歸功於龍華酒店。這家位處沙田的酒店建於1930年代,原為廣東鍾氏家族度假別墅,於1951年改為旅館,多年來吸引了不少名人,如李小龍、金庸 等的造訪。龍華最出名的就是烤乳鴿,專門聘請而來的大廚,秘製出獨家的好味道。如果還沒吃過古早味的香港菜,建議您去一次陳根記。這家位於沙田公共屋邨裡的大牌檔,幾乎天天座無虛席。來到這裡,您千萬別錯過他們的芥末手撕雞、椒鹽魷魚和糯米鱔。

體驗了沙田的傳統文化和道地滋味,也別忽略這裡的自然風景,其中城門河就值得一遊。白天,許多在地人喜歡在河岸兩旁騎單車和慢跑,入夜後,附近的萬家燈火則把它襯托得更加璀璨迷人。每年端午節期間,這裡更會舉辦划龍舟比賽,遊客可以觀賞造型各異、色彩艷麗的龍舟同場競技。河道一旁的沙田公園內,您則會被仿中國庭園設計的牌樓、花園和池塘等美景所吸引。

Shiny Forest

在這趟文化之旅劃上句點之前,為親朋好友親手製作一份貼心的禮物吧!昱日森林是一個香港本地的文創品牌,在這裡,您可以在導師的指導下,以植物油和天然蜜蠟,親手製作百分之百純天然的護膚品和香皂。

對沙田的古老圍村、傳統寺廟和質樸美景感興趣嗎?您可以看看新界文化遊的相關內容。

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